Fetter - viktiga val
Report, 2013

Videon (under "Läs direkt") lyfter fram fördelar och faror med olika kostfetter. Mättade och enkelomättade fetter är biokemiskt säkra. Fleromättade fröfetter är riskabla via lipidperoxidation. Mjölkfetter och charkfetter framstår som utmärkta basfetter. Videon motsvaras av en rapport (under länk till sammanfattning).

fettsyror

mättat och omättat fett

mjölkfetter

folkhälsa

fröfetter

kostfetter

omega-6

fiskfetter

omega-3

triglycerider

Author

Göran Petersson

Chalmers, Chemical and Biological Engineering

Subject Categories

Biochemistry and Molecular Biology

Health Sciences

Areas of Advance

Life Science Engineering (2010-2018)

More information

Created

10/8/2017