Patricia Lopez Sanchez

Visar 7 publikationer

2015

Diffusion of macromolecules in self-assembled cellulose/hemicellulose hydrogels

Patricia Lopez Sanchez, Erich Schuster, Dongjie Wang et al
Soft Matter. Vol. 11 (20), p. 4002-4010
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2012

Structural design of natural plant based foods to promote nutritional quality

Sandra van Buggenhout, Lilia Ahrné, Marie Alminger et al
Trends in Food Science and Technology. Vol. 24 (1), p. 47-59
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2011

Effect of mechanical and thermal treatments on the microstructure and rheological properties of carrot, broccoli and tomato dispersions

Patricia Lopez Sanchez, J Nijsse, HCG Blonk et al
Journal of the Science of Food and Agriculture. Vol. 91 (2), p. 207-217
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2011

High Pressure Homogenization Increases the In Vitro Bioaccessibility of α- and β-Carotene in Carrot Emulsions But Not of Lycopene in Tomato Emulsions

Cecilia Svelander, Patricia Lopez Sanchez, Marie Alminger et al
Journal of Food Science. Vol. 76 (9), p. H215-H225
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2011

Rheology and microstructure of carrot and tomato emulsions as a result of high-pressure homogenization conditions

Patricia Lopez Sanchez, Cecilia Svelander, L Bialek et al
Journal of Food Science. Vol. 76 (1), p. E130-E140
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2009

Rheological characterisation of plant food dispersions

Patricia Lopez Sanchez, S Schumm, Maud Langton et al
Annual Transactions - The Nordic Rheology Society. Vol. 17, p. 249-253
Artikel i vetenskaplig tidskrift

Spara referenser

Om du har installerat Zotero eller Mendeley på din dator kan du direkt ta ut referenser från de publikationer du ser i listan.

Du laddar ner dessa pluginer här:
Zotero
Mendeley

Det finns inga projekt att visa.
Det kan finnas fler projekt där Patricia Lopez Sanchez medverkar, men du måste vara inloggad som anställd på Chalmers för att kunna se dem.