Kostråd 2011 mot diabetes
Rapport, 2011

Rapporten visar tydligt på nio typer av vardagliga risker som det gäller att undvika för att förebygga och motverka insulinresistens och diabetes. Dessa är läsk och saft, baguetter, snabbpasta, upphettad potatis, sockersnask, sötade livsmedel, sylt, ketchup och cornflakes. Korta förklaringar åtföljs av länkar till mer utförliga rapporter. En kort biokemisk bakgrund ges före avslutande aspekter på användning av råden.

diet

socker

GI

insulin

fetma

kolhydrater

folkhälsa

Författare

Göran Petersson

Chalmers, Kemi- och bioteknik

Ämneskategorier

Biokemi och molekylärbiologi

Livsmedelsvetenskap

Folkhälsovetenskap, global hälsa, socialmedicin och epidemiologi

Styrkeområden

Livsvetenskaper och teknik