Kostråd 2011 mot amalgam
Rapport, 2011

Toxiskt kvicksilver frigörs från amalgam i tänder och sprids i kroppen. Via ökad oxidativ stress ökar då risken för många sjukdomar och hälsoproblem. Rapporten framhåller konkret hur hälsorisken kan minskas genom försiktighet med fleromättat fett, heta drycker, tuggummi och insjöfisk. Positiva kostinslag som förebygger skadeeffekter är sill och lax, ägg och ost, vitamin C och E, lök och tomater samt äpplen och bär.

antioxidanter

tandvård

kvicksilver från amalgam

syreradikaler

folkhälsa

kost

Författare

Göran Petersson

Chalmers, Kemi- och bioteknik, Kemisk miljövetenskap

Ämneskategorier

Livsmedelsvetenskap

Farmakologi och toxikologi

Folkhälsovetenskap, global hälsa, socialmedicin och epidemiologi

Styrkeområden

Livsvetenskaper och teknik