Rekommenderad Kost på Skolor och Daghem
Rapport, 2011

Fett i stället för snabba kolhydrater och mättat fett i stället för fleromättat är nu centrala kostfrågor där viktiga omvärderingar görs. Det är då ytterst viktigt att vetenskapligt överspelade kostråd inte får styra fel för barn och andra grupper som inte själva kan välja hälsoriktigt.

kolhydrater

kostråd

kostfetter

barn

hälsa

Författare

Göran Petersson

Chalmers, Kemi- och bioteknik

Ämneskategorier

Livsmedelsvetenskap

Medicinsk bioteknologi (med inriktning mot cellbiologi (inklusive stamcellsbiologi), molekylärbiologi, mikrobiologi, biokemi eller biofarmaci)

Folkhälsovetenskap, global hälsa, socialmedicin och epidemiologi

Styrkeområden

Livsvetenskaper och teknik

Mer information

Skapat

2017-10-07