Kokosolja med laurinsyra
Rapport, 2012

Kokosolja utgörs nästan helt av mättat fett och har fått hög hälsostatus. Laurinsyra med 12 kolatomer dominerar. Den ger snabbare energi än längre fettsyror från andra kostfetter. Kokosolja framstår därför som ett bra komplement för viktnedgång med lågkolhydratkost och LCHF. Till kolhydrater och sötsaker blir kokos ett sämre val.

mättade fetter

viktnedgång

ämnesomsättning

Författare

Göran Petersson

Chalmers, Kemi- och bioteknik

Drivkrafter

Hållbar utveckling

Ämneskategorier

Biologiska vetenskaper

Hälsovetenskaper

Styrkeområden

Livsvetenskaper och teknik

Mer information

Skapat

2017-10-08