Fleromättade Fetter
Rapport, 2013

Fleromättade fetter orsakar via lipidperoxidation biokemiska skador som medverkar till sjukdomar och åldrande. De höga intagen av fleromättade fröfetter behöver minska radikalt. Mjölkfetter är utmärkta alternativ. Optimala intag av fiskfettsyrorna EPA och DHA skyddar via eikosanoider mot inflammatoriska och andra hälsoproblem. De kan inte ersättas av omega-3 från fröfetter som linfröolja.

blodfetter

linolsyra

hälsa

kost

EPA

lipider

ox-LDL

CLA

fettsyror

LDL

DHA

Författare

Göran Petersson

Chalmers, Kemi- och bioteknik

Forskning Andra publikationer

Drivkrafter

Hållbar utveckling

Ämneskategorier

Biokemi och molekylärbiologi

Hälsovetenskaper

Styrkeområden

Livsvetenskaper och teknik (2010-2018)

Mer information

Skapat

2017-10-07

Feedback och support

Om du har frågor, behöver hjälp, hittar en bugg eller vill ge feedback kan du göra det här nedan. Du når oss också direkt per e-post research.lib@chalmers.se eller via telefon 031-772 3744.

Om tjänsten

Research.chalmers.se innehåller information om forskning på Chalmers, publikationer och projekt inklusive information om finansiärer och samarbetspartners.

Läs mer om tjänsten, täckningsgrad och vilka som kan se informationen

Länkar

Chalmers bibliotek
Chalmers forskning
Forskningsprojekt på chalmers.se

Chalmers tekniska högskola

412 96 GÖTEBORG
TELEFON: 031-772 10 00
WWW.CHALMERS.SE