Fleromättade Fetter
Rapport, 2013

Fleromättade fetter orsakar via lipidperoxidation biokemiska skador som medverkar till sjukdomar och åldrande. De höga intagen av fleromättade fröfetter behöver minska radikalt. Mjölkfetter är utmärkta alternativ. Optimala intag av fiskfettsyrorna EPA och DHA skyddar via eikosanoider mot inflammatoriska och andra hälsoproblem. De kan inte ersättas av omega-3 från fröfetter som linfröolja.

blodfetter

linolsyra

hälsa

kost

EPA

lipider

ox-LDL

CLA

fettsyror

LDL

DHA

Författare

Göran Petersson

Chalmers, Kemi- och bioteknik

Drivkrafter

Hållbar utveckling

Ämneskategorier

Biokemi och molekylärbiologi

Hälsovetenskaper

Styrkeområden

Livsvetenskaper och teknik

Mer information

Skapat

2017-10-07