Kost för rätt fetter - Fri minikurs på nätet
Rapport, 2015

Kursen passar för koncentrerade studiestunder på totalt cirka en timme. Video och rapport jämför biokemiskt struktur och hälsoaspekter för mättade, enkelomättade och specifika fleromättade fetter. Konkreta guider ger stöd för bättre vardagliga val av kostfetter.

blodfetter

kostfetter

lipidperoxidation

fiskfetter

mjölkfetter

fröfetter

fettsyror

Författare

Göran Petersson

Chalmers, Kemi och kemiteknik

Ämneskategorier

Biokemi och molekylärbiologi

Medie- och kommunikationsvetenskap

Hälsovetenskaper

Styrkeområden

Livsvetenskaper och teknik

Mer information

Skapat

2017-10-07