Glass och Fetma
Rapport, 2007

 Kombinationen socker plus fett leder obarmhärtigt till insulinstyrd övervikt och fetma  Glass med sitt höga innehåll av både socker och fett ökar effektivt fettinlagring och minskar fettförbränning  Utbyte av vanligt socker mot glukos gör på ett förrädiskt sätt glassen dubbelt hälsofarlig  Gräddglassens socker gör grädden fettbildande och riskerar mjölkfettets trovärdighet som livsmedel  Glassens tid kan vara ute när den som visar sig med en glass betraktas som osmart och på väg att bli fet

insulin

gräddglass

sorbet

diabetes

triglycerider

glukos

Unilever

socker

övervikt

fettceller

reklam

Hemglass

GB

Författare

Göran Petersson

Chalmers, Kemi- och bioteknik

Ämneskategorier

Biokemi och molekylärbiologi

Medicinsk bioteknologi (med inriktning mot cellbiologi (inklusive stamcellsbiologi), molekylärbiologi, mikrobiologi, biokemi eller biofarmaci)

Mer information

Skapat

2017-10-08