Inhibitory effects of phytic acid and other inositol phosphates on zinc and calcium absorption in suckling rats
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 1989
Författare
Bo Lönnerdal
Ann-Sofie Sandberg
Chalmers, Institutionen för kemi och biovetenskap, Livsmedelsvetenskap
Brittmarie Sandström
C Kunz
Journal of Nutrition
0022-3166 (ISSN) 1541-6100 (eISSN)
Vol. 119 211-214Styrkeområden
Livsvetenskaper och teknik (2010-2018)
Ämneskategorier
Näringslära