Stereospecificity of myo-inositol hexakisphosphate dephosphorylation by a phytate degrading enzyme of bakers yeast.
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 2001
Författare
Ralf Greiner
Marie Larsson Alminger
Chalmers, Institutionen för kemi och biovetenskap, Livsmedelsvetenskap
Nils-Gunnar Carlsson
Chalmers, Institutionen för kemi och biovetenskap, Livsmedelsvetenskap
Journal of Agriculture and Food Chemistry
Vol. 49 2228-2233
Ämneskategorier
Biokemi och molekylärbiologi
Analytisk kemi
Biokatalys och enzymteknik
Annan industriell bioteknik
Styrkeområden
Livsvetenskaper och teknik (2010-2018)