Stereospecificty of myo-insotitol hexakisphosphate dephosphorylation by phytases of cereals
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 2001
Författare
Ralf Greiner
Marie Larsson Alminger
Chalmers, Institutionen för kemi och biovetenskap, Livsmedelsvetenskap
Journal of Food Biochemistry
Vol. 25 229-248
Ämneskategorier
Industriell bioteknik
Biokemi och molekylärbiologi
Analytisk kemi
Jordbruksvetenskap
Annan kemi
Biokatalys och enzymteknik
Styrkeområden
Livsvetenskaper och teknik (2010-2018)