Development of extruded high-protein alternatives to meat
Paper i proceeding, 2017
Författare
Mats Stading
Chalmers, Material- och tillverkningsteknik, Polymera material och kompositer
Marco Berta
Roland Kádár
Chalmers, Material- och tillverkningsteknik, Polymera material och kompositer
11th Annual European Rheology Conference, Copenhagen
FB10-25
Drivkrafter
Hållbar utveckling
Ämneskategorier
Textil-, gummi- och polymermaterial
Annan materialteknik
Styrkeområden
Materialvetenskap