Utvardering av kvalitet pa fisk (FoU-Kort Avancerat 2015-2017)

Test och utvärdering av ett pelletsfoder för odlad fisk baserat på svenska råvaror. Chalmers deltar i delprojekt 2 som gäller utvärdering av kvalitet på fisk: näringsinnehåll, textur, färg, kvalitet ex lagring.

Participants

Ingrid Undeland (contact)

Biträdande professor vid Chalmers, Biology and Biological Engineering, Food and Nutrition Science

Collaborations

Lantfisk AB

Bohus, Sweden

University of Gothenburg

Gothenburg, Sweden

Funding

Region Västra Götaland

Funding years 2015–2017

Related Areas of Advance and Infrastructure

Sustainable development

Driving Forces

More information

Latest update

2016-10-27