Utvardering av kvalitet pa fisk (FoU-Kort Avancerat 2015-2017)
Forskningsprojekt, 2015
– 2017
Test och utvärdering av ett pelletsfoder för odlad fisk baserat på svenska råvaror. Chalmers deltar i delprojekt 2 som gäller utvärdering av kvalitet på fisk: näringsinnehåll, textur, färg, kvalitet ex lagring.
Deltagare
Ingrid Undeland (kontakt)
Chalmers, Life sciences, Livsmedelsvetenskap
Samarbetspartners
Göteborgs universitet
Gothenburg, Sweden
Lantfisk AB
Bohus, Sweden
Finansiering
Västra Götalandsregionen
Projekt-id: RUN625-0263-15
Finansierar Chalmers deltagande under 2015–2017
Relaterade styrkeområden och infrastruktur
Hållbar utveckling
Drivkrafter