Early dietary exposure is associated with allergy development in the FARMFLORA birth cohort
Doctoral thesis, 2016
Breast milk
Allergy
Introduction of solids
Early life nutrition
Farm children
Dietary pattern
Serum
Dairy farm
Atopy
Fatty acid composition
Author
Karin Jonsson
Chalmers, Biology and Biological Engineering, Food and Nutrition Science
Diet in 1-year-old farm and control children and allergy development: results from the FARMFLORA birth cohort
Food and Nutrition Research,;Vol. 60(2016)p. 32721-
Journal article
Fat intake and breast milk fatty acid composition in farming and nonfarming women and allergy development in the offspring.
Pediatric Research,;Vol. 79(2016)p. 114-123
Journal article
Serum fatty acids in infants, reflecting family fish consumption, were inversely associated with allergy development but not related to farm residence.
Acta Paediatrica, International Journal of Paediatrics,;Vol. 105(2016)p. 1462-1471
Journal article
Malin Barman, Karin Jonsson, Agnes E. Wold and Ann-Sofie Sandberg. Low proportions of eicosapentaenoic acid in cord serum are associated with allergy development: results from the FARMFLORA birth cohort.
Karin Jonsson, Malin Barman, Hilde K. Brekke, Bill Hesselmar, Ann-Sofie Sandberg and Agnes E. Wold. Introduction of complementary foods and allergy development in farm and nonfarm children.
Tjugoåtta barn från mjölkgårdar i sydvästra Sverige och 37 icke-bondgårdsbarn från samma landsbygd ingick i studien. Barnen undersöktes kliniskt av barnläkare som fastställde om barnen hade födoämnesallergi, eksem, astma eller hösnuva.
Vi fann att bondgårdsmammor konsumerade mer helfeta mejeriprodukter och mättat fett under graviditet och amning än mammor från kontrollgruppen utan bondgård som istället åt mer margarin och oljor. Samma kostmönster hittades i barnens kost vid ett års ålder. Det högre intaget av mättat fett bland bondgårdsmammorna speglades i deras bröstmjölk genom en högre andel mättat fett och en lägre andel av de fleromättade fettsyrorna linolsyra och alfa-linolensyra. Trots detta, var den enda skillnaden i barnens serum en högre andel av den fleromättade omega-6-fettsyran arakidonsyra i bondgårdsbarnens navelsträngsblod, medan kontrollbarnen hade en högre andel av den enkelomättade omega-7 fettsyran 18:1 vid fyra månaders ålder. Inte heller tidpunkten för introduktion av livsmedel skiljde sig mellan bondgårdsbarn och kontrollbarn, med undantag för en tidigare introduktion av nötter hos bondgårdsbarnen.
Ett av 28 bondgårdsbarn (4%) och 10 av 37 kontrollbarn (25%) var allergiska vid tre års ålder. Konsumtionen av margarin och oljor, både hos mammorna under graviditet och amning och hos barnen vid ett års ålder, var kopplat till att vara allergisk vid tre år. Den tydligaste skillnaden mellan barn som höll sig friska och barn som var allergiska vid tre års ålder var att friska barn hade högre andelar av den fleromättade omega-3-fettsyran eikosapentaensyra (EPA) i blodet, både vid födseln och vid fyra månaders ålder. Dessa barn fick även bröstmjölk med högre andelar av en annan omega-3 fettsyra, docosahexaensyra (DHA). Både andelen EPA i serum och DHA i bröstmjölk korrelerade till mammornas fiskintag under graviditet och amning. I linje med detta fann vi att friska barn hade ett högre intag av fisk och skaldjur vid ett års ålder, jämfört med barn från kontrollgruppen, samt en tendens till att ha fått fisk introducerat i kosten tidigare än de som blev allergiska. Friska barn tenderade också att ha fått mjöl och ägg introducerat tidigare i sin kost än allergiska barn. De friska barnen helammades under en något längre tid än allergiska, men efter tre månaders ålder fanns det inte längre några skillnader mellan friska och allergiska barn vad gällde amning.
Slutsatsen är att ett lågt intag av margarin hos mödrar och barn svagt kunde kopplas till mindre allergi samt att bo på bondgård. Mindre allergi var också kopplat till en högre andel fettsyror från fisk både i barnens blod samt i mammornas bröstmjölk. Även barnens intag av fisk upp till ett års ålder var svagt kopplat till minskad risk för allergi. Utöver fisk, var tidig introduktion av ägg och mjöl relaterat till mindre allergi men introduktionen av dessa livsmedel skiljde sig inte beroende på om barnen bodde på bondgård eller inte.
Subject Categories
Pediatrics
Food Science
Nutrition and Dietetics
Areas of Advance
Life Science Engineering (2010-2018)
ISBN
978-91-7597-479-8
Doktorsavhandlingar vid Chalmers tekniska högskola. Ny serie: 4160
Publisher
Chalmers
KA, Kemihuset, Kemigården 4, Göteborg
Opponent: Suvi Virtanen