Varför inte Kost för Folkhälsa
Magazine article, 2015
Inlägget granskar det paradoxala i att kostrelaterade folkhälsohot som fetma och diabetes ökat katastrofalt trots mer forskning och bättre kunskap om biokemiska orsakssamband. Bakomliggande myter och misstag lyfts fram men också nya möjligheter för bättre kost.
livsmedel
hälsoprofilering
biokemi
nätpublicering
blodsocker
Author
Göran Petersson
Chalmers, Chemistry and Chemical Engineering
Kemivärlden
Vol. 2015 3 28-
Areas of Advance
Information and Communication Technology
Life Science Engineering (2010-2018)
Driving Forces
Sustainable development
Subject Categories
Biochemistry and Molecular Biology
Communication Studies
Health Sciences