Styrmedel för hållbar matkonsumtion – en kunskapsöversikt och vägar framåt
Report, 2020
Rapporten är resultatet av ett samarbetsprojekt mellan Mistra Sustainable Consumption, SLU Future Food, Beijer Institute of Ecological Economics, Centre for Collective Action Research (CeCAR) vid Göteborgs universitet samt Chalmers.
Projektet syftade till att översiktligt kartlägga nuvarande kunskapsläge om styrmedel för en miljömässigt hållbar matkonsumtion samt att identifiera vad offentliga aktörer redan idag skulle kunna göra för att främja en positiv utveckling. Den riktar sig till forskare och forskningsfinansiärer, men
också tjänstemän och beslutsfattare på mat- och miljöområdet.
Projektet syftade till att översiktligt kartlägga nuvarande kunskapsläge om styrmedel för en miljömässigt hållbar matkonsumtion samt att identifiera vad offentliga aktörer redan idag skulle kunna göra för att främja en positiv utveckling. Den riktar sig till forskare och forskningsfinansiärer, men
också tjänstemän och beslutsfattare på mat- och miljöområdet.
Author
Elin Röös
Swedish University of Agricultural Sciences (SLU)
Jörgen Larsson
Chalmers, Space, Earth and Environment, Physical Resource Theory
Kajsa Resare Sahlin
Swedish University of Agricultural Sciences (SLU)
Malin Jonell
The Royal Swedish Academy of Science
Therese Lindahl
The Royal Swedish Academy of Science
Erik André
Chalmers, Space, Earth and Environment, Physical Resource Theory
Sarah Säll
Swedish University of Agricultural Sciences (SLU)
Niklas Harring
University of Gothenburg
Martin Persson
Chalmers, Space, Earth and Environment, Physical Resource Theory
Driving Forces
Sustainable development
Subject Categories
Other Agricultural Sciences
ISBN
978-91-576-9767-7
Publisher
Sveriges lantbruksuniversitet, forskningsplattformen SLU Future Food