Mat viktigaste faktorn bakom cancer
Magazine article, 2007
Ett centralt problem är nu att kosten alltmer utgörs av raffinerade livsmedel. Dessa är mer eller mindre utarmade på antioxidanter, mineraler, vitaminer och andra näringsämnen och skyddsämnen. De täcker mer än väl vårt behov av energi men inte vårt behov av naturliga skyddsämnen. Resultatet blir ökad förekomst av cancer och andra kostrelaterade sjukdomar.
kost
mjöl
socker
ämnesomsättning
frukt och grönt
fett
Author
Göran Petersson
Chalmers, Chemical and Biological Engineering
Tidningen Cancer- och Allergifonden informerar, 2007
7-
Subject Categories
Food Science
Medical Biotechnology (with a focus on Cell Biology (including Stem Cell Biology), Molecular Biology, Microbiology, Biochemistry or Biopharmacy)