Hatairad Phetsang

Doktor vid Livsmedelsvetenskap

Kontaktuppgifter

Publikationer (2)
Projekt (1)

Visar 2 publikationer

2024

Determination of 2-MIB and rancid-related volatile lipid oxidation products in hybrid catfish (Clarias macrocephalus × Clarias gariepinus) with an automated HS-SPME-GC–MS-QTOF-arrow technique

Hatairad Phetsang, Worawan Panpipat, Manat Chaijan et al

NFS Journal. Vol. 36

Artikel i vetenskaplig tidskrift

2021

Comparative quality and volatilomic characterisation of unwashed mince, surimi, and pH-shift-processed protein isolates from farm-raised hybrid catfish (Clarias macrocephalus × Clarias gariepinus)

Hatairad Phetsang, Worawan Panpipat, Ingrid Undeland et al

Food Chemistry. Vol. 364

Artikel i vetenskaplig tidskrift

Ladda ner publikationslistor

Du kan ladda ner denna lista till din dator.

Filtrera och ladda ner publikationslista

Som inloggad användare hittar du ytterligare funktioner i MyResearch.

Du kan även exportera direkt till Zotero eller Mendeley genom webbläsarplugins. Dessa hittar du här:

Zotero Connector
Mendeley Web Importer

Tjänsten SwePub erbjuder uttag av Researchs listor i andra format, till exempel kan du få uttag av publikationer enligt Harvard och Oxford i .RIS, BibTex och RefWorks-format.

Visar 1 forskningsprojekt

2023–2026

Innovativa förädlingsvägar skapar framtidens protein från liten pelagisk fisk (Pelagic 2.0)

Ingrid Undeland Livsmedelsvetenskap

Hatairad Phetsang Livsmedelsvetenskap

Statens jordbruksverk

Det kan finnas fler projekt där Hatairad Phetsang medverkar, men du måste vara inloggad som anställd på Chalmers för att kunna se dem.