Prate med mat
Forskningsprojekt, 2020
– 2021
All mat och dryck som vi äter och dricker passerar genom munnen innan den sväljs. Detta är så självklart att vi inte ägnar en tanke åt de processer som sker under ät- och sväljningsprocessen, men att äta och dricka innebär i själva verket ett mycket komplicerade samspel mellan den mat och dryck som vi tar in i munnen, och mun- och näshålorna och svalget med deras komplicerade fysiologi, samt även kopplingar till hjärnans olika psykologiska processer och styrning.
Deltagare
Roland Kádár (kontakt)
Chalmers, Industri- och materialvetenskap, Konstruktionsmaterial
Samarbetspartners
RISE Research Institutes of Sweden
Göteborg, Sweden
Finansiering
Formas
Finansierar Chalmers deltagande under 2020–2021
Relaterade styrkeområden och infrastruktur
Materialvetenskap
Styrkeområden