Oxidative stability of hydrothermally treated barley : optimisation of processing conditions
Licentiatavhandling, 1998
Författare
Annika Rutgersson
Chalmers, Institutionen för kemi och biovetenskap, Livsmedelsvetenskap
Ämneskategorier (SSIF 2011)
Livsmedelsteknik
Kemiteknik
ISBN
91-7290-185-3