Feed compositional effects on rheological and microstructural characteristics of high protein vegetable extrudates
Paper i proceeding, 2016
Författare
Yogesh Thadavathi
Chalmers, Material- och tillverkningsteknik, Polymera material och kompositer
Sophia Wassen
Roland Kádár
Chalmers, Material- och tillverkningsteknik, Polymera material och kompositer
Annual Transactions - The Nordic Rheology Society
1601-4057 (ISSN)
Vol. 24 63-70Drivkrafter
Hållbar utveckling
Innovation och entreprenörskap
Ämneskategorier
Textil-, gummi- och polymermaterial
Annan materialteknik
Styrkeområden
Materialvetenskap
ISBN
978-91-637-9105-5