Performance evaluation of falling film evaporators in the dairy industry
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 2017
Falling film evaporation
Heat transfer
Pressure drop
Dairy industry
Evaporators
Process simulation
Författare
Mathias Gourdon
Chalmers, Energi och miljö, Industriella energisystem och -tekniker
Chalmers, Kemi och kemiteknik, Kemiteknik, Skogsindustriell kemiteknik
Ernesto Mura
Chalmers, Energi och miljö, Industriella energisystem och -tekniker
Food and Bioproducts Processing: Transactions of the Institution of of Chemical Engineers, Part C
0960-3085 (ISSN) 1744-3571 (eISSN)
Vol. 101 22-31Styrkeområden
Energi
Ämneskategorier
Energisystem
DOI
10.1016/j.fbp.2016.10.004