In-line rheological quantification and microstructural characterization of novel high protein vegetable foods obtained through extrusion cooking
Poster (konferens), 2017

Författare

Yogesh Thadavathi

Chalmers, Material- och tillverkningsteknik, Polymera material och kompositer

Roland Kádár

Chalmers, Material- och tillverkningsteknik, Polymera material och kompositer

Sophia Wassen

Proc. 11th Annual European Rheology Conference, Copenhagen

PO69-108

Drivkrafter

Hållbar utveckling

Ämneskategorier

Textil-, gummi- och polymermaterial

Annan materialteknik

Styrkeområden

Materialvetenskap