Developing cultured meat scaffolds of extruded vegetable-based proteins
Paper i proceeding, 2017

Författare

Annika Krona

Felix Klose

Chalmers, Fysik

Julie Gold

Chalmers, Fysik, Biologisk fysik

Roland Kádár

Chalmers, Material- och tillverkningsteknik, Polymera material och kompositer

Mats Stading

Chalmers, Material- och tillverkningsteknik, Polymera material och kompositer

Transactions of the Nordic Rheology Society

Vol. 25 311-313

Drivkrafter

Hållbar utveckling

Ämneskategorier

Textil-, gummi- och polymermaterial

Annan materialteknik

Styrkeområden

Livsvetenskaper och teknik

Materialvetenskap