Developing cultured meat scaffolds of extruded vegetable-based proteins
Paper i proceeding, 2017
Författare
Annika Krona
Felix Klose
Chalmers, Fysik
Julie Gold
Chalmers, Fysik, Biologisk fysik
Roland Kádár
Chalmers, Material- och tillverkningsteknik, Polymera material och kompositer
Mats Stading
Chalmers, Material- och tillverkningsteknik, Polymera material och kompositer
Transactions of the Nordic Rheology Society
Vol. 25 311-313
Drivkrafter
Hållbar utveckling
Ämneskategorier
Textil-, gummi- och polymermaterial
Annan materialteknik
Styrkeområden
Livsvetenskaper och teknik (2010-2018)
Materialvetenskap