Naturlig bioberikning av fermenterade livsmedel med hjälp av utvalda jäststammar och processer - förhöjt folatinnehåll och ökad biotillgänglighet av mineraler
Research Project , 2014 – 2017

Description missing.

Participants

Thomas Andlid (contact)

Docent vid Chalmers, Biology and Biological Engineering, Food and Nutrition Science

Funding

Stiftelsen Olle Engkvist Byggmästare

Funding Chalmers participation during 2014–2017

Related Areas of Advance and Infrastructure

Sustainable development

Driving Forces

More information

Latest update

2019-04-15