Naturlig bioberikning av fermenterade livsmedel med hjälp av utvalda jäststammar och processer - förhöjt folatinnehåll och ökad biotillgänglighet av mineraler
Forskningsprojekt, 2014 – 2017

Beskrivning saknas.

Deltagare

Thomas Andlid (kontakt)

Chalmers, Life sciences, Livsmedelsvetenskap

Finansiering

Stiftelsen Olle Engkvist Byggmästare

Projekt-id: 2014/547
Finansierar Chalmers deltagande under 2014–2017

Relaterade styrkeområden och infrastruktur

Hållbar utveckling

Drivkrafter

Mer information

Senast uppdaterat

2019-04-15