Förädling av ryggben från sill till högvärdig livsmedelsingrediens
Research Project , 2018 – 2020

Utvärdering av tekniker, hållbarhet, funktionalitet och näringsvärde

Participants

Ingrid Undeland (contact)

Professor vid Chalmers, Biology and Biological Engineering, Food and Nutrition Science

Funding

Swedish Board of Agriculture

Funding Chalmers participation during 2018–2020

Västfem AB

Funding Chalmers participation during 2018–2020

Related Areas of Advance and Infrastructure

Sustainable development

Driving Forces

More information

Latest update

2019-04-15