Förädling av ryggben från sill till högvärdig livsmedelsingrediens
Research Project, 2018
– 2020
Utvärdering av tekniker, hållbarhet, funktionalitet och näringsvärde
Participants
Ingrid Undeland (contact)
Chalmers, Life Sciences, Food and Nutrition Science
Mehdi Abdollahi
Chalmers, Life Sciences, Food and Nutrition Science
Funding
Västfem AB
Project ID: Förädling-stöd
Funding Chalmers participation during 2018–2020
Swedish Board of Agriculture
Project ID: 2017-4683
Funding Chalmers participation during 2018–2020
Related Areas of Advance and Infrastructure
Sustainable development
Driving Forces