Oxidativ stress bakom cancer, allergi och åldrande
Magazine article, 2008

Oxidativ stress är en beteckning för bildning och förekomst av främst syreradikaler i kroppen. Dessa reaktiva ämnen skadar arvsmassa, enzymer och andra proteiner, blodfetter och biologiska membraner. De är därför en grundorsak till cancer, allergier, åderförfettning och cellens åldrande. Antioxidanter motverkar bildning av och eliminerar redan bildade syreradikaler. Mindre känt är att bildning av radikaler kan förebyggas och motverkas även på en rad andra sätt.

frukt och grönt

antioxidanter

syreradikaler

bilavgaser

andning

Author

Göran Petersson

Chalmers, Chemical and Biological Engineering

Tidningen Cancer- och Allergifonden informerar, 2008 nr 2

12-13

Subject Categories

Food Science

Pharmacology and Toxicology

Medical Biotechnology (with a focus on Cell Biology (including Stem Cell Biology), Molecular Biology, Microbiology, Biochemistry or Biopharmacy)

Environmental Sciences

More information

Created

10/6/2017