Guo Chen

Visar 6 publikationer

2014

Anomalous dynamics of aqueous solutions of di-propylene glycol methylether confined in MCM-41 by quasielastic neutron scattering

Jan Swenson, Khalid Elamin, Guo Chen et al
Journal of Chemical Physics. Vol. 141 (21)
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2013

Impact of long-term frozen storage on the dynamics of water and ice in wheat bread

Guo Chen, C. Ohgren, Maud Langton et al
Journal of Cereal Science. Vol. 57 (1), p. 120-124
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2013

Long-term frozen storage of wheat bread and dough - Effect of time, temperature and fibre on sensory quality, microstructure and state of water

Johanna Eckardt, C. Ohgren, A. Alp et al
Journal of Cereal Science. Vol. 57 (1), p. 125-133
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2013

A Porosimetric Mapping of Breadcrumb Structures by Differential Scanning Calorimetry and Nuclear Magnetic Resonance

Guo Chen, Åsa Östlund, Lars Nordstierna et al
Food Biophysics. Vol. 8 (3), p. 209-215
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2012

Glassy Dynamics of Proteins

Guo Chen, P. W. Fenimore, H. Frauenfelder
Structural Glasses and Supercooled Liquids: Theory, Experiment, and Applications, p. 319-339
Kapitel i bok
2012

Formation and distribution of ice upon freezing of different formulations of wheat bread

Guo Chen, Helen Jansson, K. E. Lustrup et al
Journal of Cereal Science. Vol. 55 (3), p. 279-284
Artikel i vetenskaplig tidskrift

Spara referenser

Om du har installerat Zotero eller Mendeley på din dator kan du direkt ta ut referenser från de publikationer du ser i listan.

Du laddar ner dessa pluginer här:
Zotero
Mendeley

Det finns inga projekt att visa.
Det kan finnas fler projekt där Guo Chen medverkar, men du måste vara inloggad som anställd på Chalmers för att kunna se dem.