Klara Helgesson

Klara är doktorand på avdelningen för livsmedelsvetenskap och jobbar inom det Formasfinansierade projektet SUSWEED. Hennes arbete har som mål att utvärdera metoder för att stabilisera och processa makroalger (tång), samt olika odlingsmetoder, med avseende på näringstillgänglihet och formation av flyktiga föreningar. Syftet är att jobba för utvecklandet av mångsidiga och högkvalitativa insatsråvaror som är redo att användas av industrin. Fokus ligger främst på rödalgen Palmaria palmata.