Sourdough fermentation and malting of cereals: Effects of interactions between produced bioactive compounds and gut microbiota, and implications for bioavailibility of iron and calcium

Om du har frågor, behöver hjälp, hittar en bugg eller vill ge feedback kan du göra det här nedan. Du når oss också direkt per e-post research.lib@chalmers.se.

Meddelande

Din e-postadress

Research.chalmers.se innehåller information om forskning på Chalmers, publikationer och projekt inklusive information om finansiärer och samarbetspartners.

Läs mer om tjänsten, täckningsgrad och vilka som kan se informationen

Personuppgifter och cookies

Tillgänglighet

Citation Style Language
citeproc-js (Frank Bennett)

Chalmers bibliotek

Chalmers forskning

Chalmers examensarbeten

412 96 GÖTEBORG
TELEFON: 031-772 10 00
WWW.CHALMERS.SE

Sourdough fermentation and malting of cereals: Effects of interactions between produced bioactive compounds and gut microbiota, and implications for bioavailibility of iron and calcium
Forskningsprojekt, 2023 – 2025

Deltagare

Rikard Landberg (kontakt)

Samarbetspartners

Vaasan Oy

Finansiering

Lantmännens Forskningsstiftelse

Mer information

Senast uppdaterat

Sourdough fermentation and malting of cereals: Effects of interactions between produced bioactive compounds and gut microbiota, and implications for bioavailibility of iron and calcium Forskningsprojekt, 2023 – 2025