Minskat svinn genom samverkan - en innovativ kedja från råvara till konsument
Forskningsprojekt, 2012
– 2013
Syftet med projektet har varit att skapa ett konsortium som vill samverka, från råvara till konsument, för minskat svinn i livsmedelskedjan och hos konsument. Syftet har också varit att identifiera och bekräfta de behov och frågeställningar som ett B-projekt ska tillgodose och svara på. Målet med projektet har varit att, tillsammans i konsortiet, få en klarare bild över hela kedjan, planera genomförandet samt skapa samsyn kring samverkan över organisationsgränser. I projektet har både syfte och mål uppfyllts.
Deltagare
Mats Johansson (kontakt)
Logistik och transport
Samarbetspartners
Lunds universitet
Lund, Sweden
SIK – Institutet för Livsmedel och Bioteknik AB
Gothenburg, Sweden
Finansiering
VINNOVA
Projekt-id: 2012-03617
Finansierar Chalmers deltagande under 2012–2013
Relaterade styrkeområden och infrastruktur
Hållbar utveckling
Drivkrafter
Transport
Styrkeområden