Hälsosamma surdegsbröd från frysta degar med ny jästkultur och ny energieffektiv process

Forskningsprojekt, 2012 – 2013

Målet med arbetet i projektform A är att formulera en detaljerad projektplan för innovationsprojektet ´Hälsosamma surdegsbröd från frysta degar med ny jästkultur och ny energieffektiv process´. Vi har tagit fram en detaljplan för en ansökan B. Under denna process har det visat sig att ytterligare ett bake-off koncept är intressant för den svenska livsmedelskedjan.

Deltagare

Samarbetspartners

Finansiering

Relaterade styrkeområden och infrastruktur

Hållbar utveckling

Drivkrafter

Mer information

Senast uppdaterat