Technology Processes of Natural Resources: Food
Forskningsprojekt, 2012
– 2013
Beskrivning saknas.
Deltagare
Ulf Svanberg (kontakt)
Chalmers, Life sciences, Livsmedelsvetenskap
Samarbetspartners
Lunds universitet
Lund, Sweden
Finansiering
SIDA
Projekt-id: FoodLTH-2012
Finansierar Chalmers deltagande under 2012–2013
Publikationer
2018
Enhancing the retention of β-carotene and vitamin C in dried mango using alternative blanching processes.
Artikel i vetenskaplig tidskrift