Stärkt forskning och innovation i livsmedelssektorn möjliggjord med neutron- och synkrotrontekniker
Forskningsprojekt, 2021 – 2024

Syfte och mål: Syftet är att stärka den svenska livsmedelssektorn och öka dess innovationskraft genom att långsiktigt tillgodogöra sig de stora möjligheter som MAX IV, ESS och dess internationella motsvarigheter ger.
Projektet medger primärt kompetensuppbyggnad för etablerade forskare vid svenska forskningsorganisationer med livsmedelsforskning. Akademin/forskningsinstitut spelar en viktig roll eftersom industrins användning av denna typ av anläggningar ofta sker via forskare på dessa institutioner. Förväntade effekter och resultat: Höjd kompetens kring röntgen och neutronbaserade karakteriseringsmetoder och anpassade förutsättningar vid anläggningarna möjliggörs genom att föra samman experter inom livsmedelsvetenskap och bla röntgen/neutron metoder och datautvärdering. Detta bedöms vara en viktig möjliggörare för en vetenskapligt driven livsmedelsindustri, med hållbar processteknik, längs hela värdekedjan och öka möjligheten att attrahera vetenskapliga talanger.

Deltagare

Anna Ström (kontakt)

Chalmers, Kemi och kemiteknik, Tillämpad kemi

Samarbetspartners

European Spallation Source (ESS)

Lund, Sweden

Högskolan i Kristianstad

Kristianstad, Sweden

Karolinska Institutet

Stockholm, Sweden

Kungliga Tekniska Högskolan (KTH)

Stockholm, Sweden

Linköpings universitet

Linköping, Sweden

Linnéuniversitetet

Växjö, Sweden

Livsmedelsföretagen

Stockholm, Sweden

Lunds universitet

Lund, Sweden

Malmö universitet

Malmö, Sweden

Örebro universitet

Örebro, Sweden

RISE Research Institutes of Sweden

Göteborg, Sweden

Sveriges lantbruksuniversitet (SLU)

Uppsala, Sweden

Uppsala universitet

Uppsala, Sweden

Finansiering

VINNOVA

Projekt-id: 2021-04909
Finansierar Chalmers deltagande under 2021–2024

Relaterade styrkeområden och infrastruktur

Hållbar utveckling

Drivkrafter

Mer information

Senast uppdaterat

2022-04-13