Developing functional ingredients. A case study
Kapitel i bok, 2000

Författare

Ann-Sofie Sandberg

Chalmers, Institutionen för kemi och biovetenskap, Livsmedelsvetenskap

Functional foods. Concept to product (eds GR Gibson, CM Williams)

pp. 209-232

Ämneskategorier

Livsmedelsvetenskap