Methods for analysis of phytate
Kapitel i bok, 2002
Författare
Erika Skoglund
Ann-Sofie Sandberg
Chalmers, Institutionen för kemi och biovetenskap, Livsmedelsvetenskap
Food phytates (eds R Reddy & SK Sathe)
pp 127-137
Ämneskategorier
Biokemi och molekylärbiologi
Kemi