In vitro and in vivo degradation of phytate
Kapitel i bok, 2002
Författare
Ann-Sofie Sandberg
Chalmers, Institutionen för kemi och biovetenskap, Livsmedelsvetenskap
Food phytates (eds R Reddy & SK Sathe)
pp 139-155
Ämneskategorier
Biokemi och molekylärbiologi
Kemi