Rheology and microstructure of cereal protein melts
Paper i proceeding, 2011
Författare
Diana Gomez-Martinez
SuMo Biomaterials
Chalmers, Material- och tillverkningsteknik, Polymera material och kompositer
Mats Stading
Chalmers, Material- och tillverkningsteknik, Polymera material och kompositer
Annual Transactions the Nordic Rheology Society
Vol. 19 33-38
Drivkrafter
Hållbar utveckling
Ämneskategorier
Materialteknik
Styrkeområden
Materialvetenskap