The effect of dietary phytase on the digestion of phytate in the stomach and small intestine of humans
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 1988

Författare

Ann-Sofie Sandberg

Chalmers, Institutionen för kemi och biovetenskap, Livsmedelsvetenskap

Henrik A. Andersson

Göteborgs universitet

Journal of Nutrition

0022-3166 (ISSN) 1541-6100 (eISSN)

Vol. 118 469-473

Styrkeområden

Livsvetenskaper och teknik

Ämneskategorier

Näringslära