Extrusion cooking of a high fibre cereal product: II, Effects on apparent absorption of zinc, iron, calcium, magnesium and phosphorus in humans
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 1986

Författare

Barbro Kivistö

Göteborgs universitet

Henrik A. Andersson

Göteborgs universitet

Gitten Cederblad

Göteborgs universitet

Ann-Sofie Sandberg

Chalmers, Institutionen för kemi och biovetenskap, Livsmedelsvetenskap

Brittmarie Sandström

Göteborgs universitet

British Journal of Nutrition

0007-1145 (ISSN) 1475-2662 (eISSN)

Vol. 55 255-260

Styrkeområden

Livsvetenskaper och teknik

Ämneskategorier

Näringslära

Mer information

Skapat

2017-10-07