Microwave-assisted air dehydration of fruits and vegetables : dielectric properties and drying process conditions
Licentiatavhandling, 1998
vegetables
dielectric properties
drying
microwave
applicators
fruits
permittivity
moisture content
Författare
Tomas Funebo
Institutionen för livsmedelsvetenskap
Ämneskategorier (SSIF 2011)
Livsmedelsvetenskap
ISBN
91-7290-190-X