Pathway of dephosphorylation of myo-inositol hexakisphosphate by phytate-degrading enzymes of legume seeds
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 2002

Författare

Ralf Greiner

Marie Alminger

Chalmers, Institutionen för kemi och biovetenskap, Livsmedelsvetenskap

Nils-Gunnar Carlsson

Chalmers, Institutionen för kemi och biovetenskap, Livsmedelsvetenskap

Journal of Agricultural and Food Chemistry

0021-8561 (ISSN) 1520-5118 (eISSN)

Vol. 50 23 6865-6870

Ämneskategorier

Biologiska vetenskaper

Bioteknologi med applikationer på växter och djur

Kemi

Styrkeområden

Livsvetenskaper och teknik