A combined electromagnetic and heat transfer model for heating of foods in microwave combination ovens
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 2002

http://www.jmpee.org/JMPEE_PDFs/37-2_bl/JMPEE-Vol37-Pg97-Wappling-Raaholt.pdf

electromagnetic modelling

numerical modelling

model food

microwave heating

Författare

Birgitta Wäppling-Raaholt

Chalmers, Institutionen för elektromagnetik

Chalmers, Signaler och system

Niko Scheerlinck

Eva Balsa-Canto

Sheila Galt

Institutionen för mikrovågsteknik

Thomas Ohlsson

Journal of Microwave Power and Electromagnetic Energy

0832-7823 (ISSN)

Vol. 37 2 97-111

Ämneskategorier

Livsmedelsteknik

Annan fysik

Elektroteknik och elektronik