A combined electromagnetic and heat transfer model for heating of foods in microwave combination ovens
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 2002
electromagnetic modelling
numerical modelling
model food
microwave heating
Författare
Birgitta Wäppling-Raaholt
Chalmers, Institutionen för elektromagnetik
Chalmers, Signaler och system
Niko Scheerlinck
Eva Balsa-Canto
Sheila Galt
Institutionen för mikrovågsteknik
Thomas Ohlsson
Journal of Microwave Power and Electromagnetic Energy
0832-7823 (ISSN)
Vol. 37 2 97-111Ämneskategorier
Livsmedelsteknik
Annan fysik
Elektroteknik och elektronik