Plasma Alkylresorcinols Reflect Gluten Intake and Distinguish between Gluten-Rich and Gluten-Poor Diets in a Population at Risk of Metabolic Syndrome
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 2016
adults
coeliac disease
celiac-disease
prevalence
gluten-related disorders
gluten
celiac disease
biomarkers
rye intake
liquid-chromatography
cereal-grains
adolescents
whole-grain wheat
detection
electrochemical
gluten sensitivity
at-risk
Författare
Mads Vendelbo Lind
Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap
M. L. Madsen
Novo Nordisk Foundation Center for Biosustainability
J. J. Rumessen
Köpenhamns universitet
H. Vestergaard
Novo Nordisk Foundation Center for Biosustainability
R. J. Gabel
Novo Nordisk Foundation Center for Biosustainability
T. Hansen
Novo Nordisk Foundation Center for Biosustainability
L. Lauritzen
Köpenhamns universitet
O. B. Pedersen
Novo Nordisk Foundation Center for Biosustainability
M. Kristensen
Köpenhamns universitet
Alastair Ross
Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap
Journal of Nutrition
0022-3166 (ISSN) 1541-6100 (eISSN)
Vol. 146 10 1991-1998Ämneskategorier
Etologi
Styrkeområden
Livsvetenskaper och teknik (2010-2018)
DOI
10.3945/jn.116.236398