Development of extruded high-protein alternatives to meat
Paper i proceeding, 2017

Författare

Mats Stading

Chalmers, Material- och tillverkningsteknik, Polymera material och kompositer

Marco Berta

Transactions of the Nordic Rheology Society

Vol. 26 39-40

Drivkrafter

Hållbar utveckling

Ämneskategorier

Textil-, gummi- och polymermaterial

Annan materialteknik

Styrkeområden

Livsvetenskaper och teknik

Materialvetenskap