Characterization and quantification of folates produced by yeast strains isolated from kefir granules
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 2006
Författare
Johan Patring
Sveriges lantbruksuniversitet (SLU)
Sofia Hjortmo
Chalmers, Kemi- och bioteknik, Livsvetenskaper
Jelena Jastrebova
Sveriges lantbruksuniversitet (SLU)
Ulla Svensson
Arla Foods
Thomas Andlid
Chalmers, Kemi- och bioteknik, Livsvetenskaper
Margaretha Jägerstad
Sveriges lantbruksuniversitet (SLU)
European Food Research and Technology
1438-2377 (ISSN) 1438-2385 (eISSN)
Vol. 223 5 633-637Ämneskategorier
Industriell bioteknik
DOI
10.1007/s00217-005-0245-1