Influence of chitosan/clay functional bionanocomposite activated with rosemary essential oil on the shelf life of fresh silver carp
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 2014
Författare
Mehdi Abdollahi
Livsmedelsvetenskap
Masoud Rezaei
Tarbiat Modares University
Ali Farzi
Hakim Sabzevari University
International Journal of Food Science and Technology
0950-5423 (ISSN) 1365-2621 (eISSN)
Vol. 49 3 811-818Ämneskategorier
Livsmedelsteknik
Näringslära
DOI
10.1111/ijfs.12369